ヤマケイJOY編集部ぶろぐ

2008年03月28日

乾燥野菜

投稿者: さかもと

みなさま、ぽんにちは。

『ヤマケイJOY春号』は
もうお手にとられましたでしょうか。
今回、わたくしサカモトは
“ぽんいち”で乾燥野菜の特集を
担当したのですが、
なんと、
先日、読者の方から
「乾燥野菜を作ってシチューにチャレンジします」
というお葉書を頂きました。
ありがとうございます。
所長は、いたく感激しております！

自分で言うのもなんですが、
幕岩で試食したシチュー、
本当に美味しかったんです。
軍曹なんて、
自分の分をたいらげた後、
シェラカップを持ってうろうろしながら、
「もう無いの！？　もう無いの！？」
と激しくおかわりを要求してました。
乾燥キャベツを使ったお好み焼きも
ショウガがよく効いていて
なかなかの味でした。

乾燥野菜の使い道は
アイデア次第でいろいろです。
乾燥ショウガを使った
ジンジャーティーなんかも
おすすめです。

乾燥野菜自体は簡単に作れるので、
お子さんと一緒に作ってみるのも、
楽しいんじゃないでしょうか。
思いつく野菜を干してみて、
乾燥前と乾燥後で重さを量り比べたり、
味の変化を確かめたりすると、
結構、感動的な変化がありますよ。