関西風？関東風？

大学時代の先輩の家で
すき焼きパーティー（？）に
呼ばれて来ました。
しかも、
すき焼きができあがった頃に
遅刻して行った不届きものです（笑）
（言い訳すると、学校でした…）
到着すると、皆がこたつに入って
すき焼きを囲んでおり
なんとも素敵な構図でした♪
すき焼き以外では
あまりお目にかからない
春菊の香りも魅惑的、
もちろんお肉も味がしみて
とても美味しくて
幸せなひと時でした。

久しぶりに会った人も多く、
みんなの近況を語り合い、
スノーシューに行って来たと、
話してくれた先輩もいました。

ここで、
ちょっとすき焼きのお話です。
この日食べたすき焼きは
割り下を使って煮込むという
関東風で、私は初体験でした。
我が家のすき焼きは、
お肉を鍋で焼いてから
お砂糖とお醤油で味付けをする
関西風です。
しかも我が家では、
味付けに自信のある父が
すき焼き番長（？）なのです。
豊後牛（大分の自慢のお肉です！）
はもちろんのこと、
しらたきやお豆腐にしみ込むあの味は
お袋の味ならぬ父親の味！
思い出すと、
おととい食べたばかりなのに
また食べたくなってきました…

結局は関東風、関西風とかではなく
生まれ育った味が一番なのかも
知れませんね〜

でも、一度「浅草今半」の
すき焼きフルコースも食べてみたいです（笑）